江東区立深川第四中学校

★今日の献立★
・牛乳
・きなこ揚げパン
・鶏肉と大豆のトマト煮
・海草入りサラダ

☆本日使用した主な食材の産地
鶏肉：宮崎県　　　　セロリ、キャベツ：長野県
人参、玉葱、じゃが芋：北海道
きゅうり：茨城県

一年生の生徒から、「朝からずっと揚げパンを楽しみにしていました！」と声をかけられました。食缶を開けた時も、「いい匂いがする！」とうれしそうでした。出す度に、揚げパンの人気は絶大なんだと感じます。ココア味も好評なのですが、今日はきなこにしました。

★今日の献立★
・牛乳
・ひじきご飯
・白身魚の玉葱ソースがけ
・じゃが芋の香味和え
・めかたま汁

☆本日使用した主な食材の産地
精白米：新潟県　　　　　　鶏肉：宮崎県
人参、じゃが芋：北海道　　メルルーサ：アルゼンチン　
ごぼう、さやいんげん、卵：青森県
しょうが：高知県　　　　　えのきたけ：秋田県
万能ねぎ：福岡県

～今日の給食室～
ひじきご飯は、ひじきや人参、鶏肉、ごぼうなどが入った具だくさんの混ぜご飯です。炊き上がったご飯と具を混ぜて作ります。具材にしっかりと味を染み込ませるのが、おいしく作るポイントです。

★今日の献立★
・牛乳
・フィッシュバーガー
・ポトフ
・ぶどう食べ比べ（巨峰、シャインマスカット）

☆本日使用した主な食材の産地
メルルーサ：アルゼンチン　　キャベツ：群馬県、長野県
セロリ：長野県　　　　　　　豚肉：茨城県
玉葱、人参、じゃが芋：北海道
巨峰、マスカット：山梨県

～今日の給食室～
フィッシュバーガーは、魚のフライをパンにはさんで作ります。本校の食数は約６００食なので大変な作業になりますが、調理員さんが一つひとつ丁寧に作ってくれました。

★今日の献立★
・牛乳
・ココア揚げパン
・ビーンズシチュー
・玉葱ドレッシングサラダ

☆本日使用した主な食材の産地☆
じゃが芋、玉葱、人参：北海道
豚肉：茨城県　　キャベツ：群馬県、長野県
きゅうり：岩手県、千葉県、徳島県

～揚げパンをおいしく作るコツ～
揚げパンは四中でも人気のメニューです。きなこ、ごま、シナモンなども作りましたが、ココアが一番人気の味です。おいしく作るには揚げる時間が大切で、一回につき１分ほど揚げます。（調理員さんがタイマーで測りながら揚げてくれています。）そうすると、外はカリッと、中はもっちりとした揚げパンに仕上げることができます。

★今日の献立★
・牛乳
・ご飯、エコふりかけ
・鶏肉の塩麹焼き
・じゃが芋の甘辛煮
・味噌汁

☆本日使用した主な食材の産地☆
精白米：茨城県　　　鶏肉：宮崎県
じゃが芋、人参：北海道
さやいんげん：福島県、青森県
ねぎ：青森県、山形県

～給食とSDGs～
エコふりかけは、味噌汁のだしをとった後のかつお節を使って作りました。ある生徒の「おいしくてエコな料理が食べたい！」という声からできた料理です。ご飯がすすむよう、甘じょっぱい味付けにしています。

＊２枚目の写真：だしをとった後のかつお節は、オーブンを使ってから煎りし、手で細かく砕きます。
＊３枚目の写真：調味料を煮立たせたところにかつお節を入れて、弱火で加熱します。

★今日の献立★
・牛乳
・ホットサンド
・ヌイユスープ
・リヨネーズポテト

☆本日使用した主な食材の産地
豚肉、じゃが芋：茨城県　　　玉葱：栃木県
人参：千葉県　　　　　　　　
キャベツ、セロリ、パセリ：長崎県
にんにく：青森県

★今日の献立★
・牛乳
・チリビーンズライス
・パステル
・サラダ

★今日の献立★
・牛乳
・冷やしうどん
・鶏肉の塩麹唐揚げ
・海草入りサラダ

★今日の献立★
・牛乳
・ご飯
・かつおのあずま煮
・みそドレッシングサラダ
・かきたま汁

☆本日使用した主な食材の産地☆
精白米、ねぎ：茨城県　　　かつお：国産
しょうが：高知県、千葉県　にんにく：青森県
キャベツ：千葉県、群馬県　きゅうり：埼玉県、千葉県
人参：千葉県、茨城県　　　玉葱：千葉県、愛媛県
じゃが芋：長崎県、千葉県、茨城県
卵：岩手県　　　　　　　　小松菜：千葉県、茨城県

★今日の献立★
・牛乳
・麻婆麺
・小松菜入りサラダ
・オレンジポンチ

☆本日使用した主な食材の産地
にんにく：青森県　　　しょうが：高知県、千葉県
ねぎ、豚肉：茨城県　　玉葱：千葉県、香川県
にら：千葉県、栃木県　人参、小松菜：千葉県、茨城県
キャベツ：愛知県、群馬県
きゅうり：埼玉県、千葉県