【タイトル】
1/29給食【本文】
★今日の献立★ ・牛乳 ・ひじきご飯 ・くじらの竜田揚げ ・野菜のごま和え ・じゃが芋の味噌汁 ☆本日使用した主な食材の産地☆ 精白米：茨城県 鶏肉：宮崎県 人参、さやいんげん：千葉県 しょうが：高知県 にんにく、ごぼう：青森県 キャベツ：愛知県 小松菜：東京都 もやし、ねぎ：栃木県 じゃが芋：長崎県 くじら：和歌山県 「学校給食週間」４日目の今日は、昭和３０年代の給食を再現し、くじらの竜田揚げを作りました。現在の給食にはあまり登場しないメニューですが、くじらの肉は鉄分やたんぱく質が豊富です。今日はニタリ鯨を使って竜田揚げを作りましたが、ニタリ鯨は５～６歳までの肉は赤く、７歳以上になると黒くなるそうです。「くじらは初めて食べる。」と言っている１年生もいました。 *２枚目の写真：油で揚げる前は、濃い赤色をしていました。 *３枚目の写真：揚げた後は、黒っぽい色になりました。【添付ファイル】
0129.jpg